Toraja Pulu Pulu (Exclusive Coffee Single Origin) – 100% ARABICA – WHOLE BEAN

Toraja comes from the Bugis language, “To Riaja.” The word means “people who live in the upper land.” The name Toraja was officially adopted as the name of the tribe in 1909 by the Dutch colonial government. Tana Toraja is one of Indonesia’s tourist attractions, inhabited by the Toraja tribe, who inhabit the mountainous region and maintain a distinctive lifestyle that still displays the original Austronesian lifestyle and is similar to Nias culture. This area is one of the tourist attractions in South Sulawesi. Besides being famous for its unique culture and tourism, Toraja is also known for its distinctive coffee. Toraja coffee is one of the most popular types of coffee in Indonesia. In terms of quality, Toraja coffee is one of the best types of coffee in Indonesia. Toraja coffee is a coffee with a unique and distinctive taste. The character of the taste of coffee from Toraja, Sulawesi, is due to the very fertile soil content and also grows various spice plants. Toraja coffee is widely grown at an altitude of 1500 meters above sea level. Furthermore, due to its location along the equator, coupled with the fertile soil and rich spice environment, this coffee is truly exceptional. Toraja Arabica coffee is even quite popular internationally, including in the United States and Japan. Toraja coffee is cultivated using a natural (organic) farming system, which uses minimal chemical fertilizers. Farmers regularly maintain the plants to ensure high-quality coffee. Behind the special and distinctive character of Toraja coffee lies a lengthy process, from plant care and red picking to post-harvest processing. One such process is the highly selective Toraja coffee harvesting process, where only ripe coffee cherries are harvested. These are then processed using a wet milling method.

After going through several lengthy stages in the post-harvest process, the green beans enter the roasting process.

The roasting process plays a crucial role in the entire coffee chain. This is because it is this process that generally determines the deliciousness of the coffee we enjoy. With professional and experienced coffee roasters, the resulting coffee will be even more exclusive and high-quality. All the notes, flavors, aftertaste, and complex tastes of coffee are influenced by this process.

WHY CHOSE JAYA COFFEE ROASTERS?

Jaya Coffee Roasters always guarantees the highest quality coffee with the highest grades in coffee bean selection.
Coffee is roasted by professional coffee roasters, using precise roasting techniques to bring out the maximum potential of each bean.
Every production process adheres to international standards and is supervised by a competent and experienced team.

Jaya Coffee Roasters is always ready to provide the best service according to your needs.

Join NOW! Quality coffee will be yours.

---

 

Toraja berasal dari bahasa Bugis, yaitu “To Riaja”. Kata tersebut memiliki arti orang yang berdiam di negeri atas. Nama Toraja diresmikan sebagai nama suku pada tahun 1909 oleh pemerintah kolonial Belanda. Tana Toraja merupakan salah satu daya tarik wisata Indonesia, dihuni oleh Suku Toraja yang mendiami daerah pegunungan dan mempertahankan gaya hidup yang khas dan masih menunjukkan gaya hidup Austronesia yang asli dan mirip dengan budaya Nias. Daerah ini merupakan salah satu objek wisata di Sulawesi Selatan. Selain terkenal dengan budaya dan wisata yang unik toraja tak kalah juga dengan kopinya yang khas. Kopi Toraja merupakan salah satu Jenis kopi di Indonesia yang sangat populer. Dari segi kualitas, Kopi Toraja menjadi salah satu jenis kopi terbaik di Indonesia. Kopi Toraja merupakan kopi yang memiliki cita rasa unik dan khas. Karakter dari rasa kopi asal Toraja, Sulawesi, ini disebabkan karena kandungan tanah yang sangat subur dan ditumbuhi juga dengan berbagai tanaman rempah. Kopi Toraja banyak ditanam diketinggian 1500 meter diatas permukaan laut. Selain itu karena letaknya di lintasan jalur khatulistiwa, ditambah lagi dengan kesuburan tanah dan lingkungan yang kaya akan rempah, kopi ini menjadi sangat istimewa. Bahkan kopi Arabika Toraja cukup populer di mancanegara seperti Amerika Serikat dan Jepang. Kopi Toraja dibudidayakan dengan Sistem pertanian alami (organik), atau dibudidayakan dengan penggunaan pupuk kimia yang serendah-rendahnya. Petani melakukan perawatan tanaman secara rutin untuk mendapatkan buah yang berkualitas. Dibalik karakter Kopi Toraja yang spesial dan khas, ada sebuah proses panjang yang tentunya dilakukan oleh petani mulai dari perawatan tanaman, proses petik merah, hingga ke proses pasca panen. Salah satunya adalah proses panen Kopi Toraja yang sangat selektif. Dimana hanya buah kopi yang sudah tua yang akan dipanen. Selanjutnya diolah dengan metode giling basah.

Setelah melewati beberapa tahap panjang dalam dalam proses pasca panen green bean selanjutnya akan memasuki proses roasting.

Proses roasting atau proses penyangraian kopi sebetulnya memegang peranan penting pada seluruh rantai perjalanan kopi. Karena, proses inilah yang umumnya menentukan akan senikmat apa kopi yang kita nikmati nanti. Dengan coffee roasters yang professional dan berpenglaman kopi yang dihasilkan akan menjadi lebih exclusive dan berkualitas. Segala notes, flavor, after taste dan rasa-rasa yang kompleks pada kopi dipengaruhi oleh proses ini.

 

KENAPA HARUS Jaya Coffee Roasters

 

1. Jaya Coffee Roasters akan selalu menjamin kopi kualitas terbaik dengan grade terbaik dalam pemilihan biji kopi.
2. Kopi yang di sangrai oleh coffee roasters professional, Menggunakan teknik sangrai yang tepat untuk memunculkan potensi maksimal dari setiap biji kopi.
3. Di setiap proses produksinya menggunakan standarisasi internasional dan di awasi oleh Tim yang sudah berkompeten dan berpenglaman dibidangnya.

 

Jaya Coffee Roasters selalu siap memberikan pelayanan terbaik sesuai dengan yang Anda butuhkan

Joint SEKARANG! kopi berkualitas akan Menjadi milik Anda.

 

Kopi arabika Toraja Pulu Pulu

Varietas : multivar

Proses : Wet hull / Giling basah

Altitude : 1200-1400

Notes : Brown Sugar, spice, choco like, caramelly