FINE ROBUSTA PUPUAN (Exclusive Coffee Single Origin) – 100% ARABICA – WHOLE BEAN

Pupuan comes from the Balinese word “pupu,” meaning “thigh,” as it is located on the thigh of Mount Batukaru. The name Pupuan also comes from the word “plupuhan,” meaning “pool,” as its location is surrounded by highlands, giving it a puddle-like appearance.

Pupuan District is one of 10 districts in Tabanan Regency, located approximately 45 km west of Tabanan Regency City. Pupuan District covers an area of ​​172.02 km², or approximately 21.33% of Tabanan Regency’s total area, with an elevation of 1,879 m above sea level.

Pupuan District has significant potential for agricultural and plantation development due to its fertile soil, high rainfall, and extensive agricultural and plantation areas. Its landscape has proven to be a major draw for international tourists. In addition, Pupuan District is also known as a Robusta coffee producing area in Bali. Since January 30, 2017, Pupuan Fine Robusta Coffee has received a Geographical Indication (GIS) certificate from the Indonesian Ministry of Law and Human Rights because it has a uniqueness that is not found elsewhere. Based on data quoted from the Tabanan Agriculture Service, Pupuan has almost 10,000 hectares for Fine Robusta coffee. Of the total area, 80% is already producing with a total production of 6,101.61 tons per year. If these numbers continue to increase, it is not impossible that Pupuan Fine Robusta coffee will become increasingly known worldwide. As for taste, there is no doubt. Pupuan Fine Robusta Coffee has a distinctive chocolate-like taste and aroma. This fine robusta coffee is processed using a honey process or natural pulping. The honey process is quite difficult to do, but the resulting coffee is certainly worth the effort. Farmers will pick the cherries with the best ripeness. The outer layer of the cherry is then peeled off, leaving only the mucilage layer and the coffee beans. Next, the coffee is dried in the sun, similar to the natural process. This mucilage layer is the key to the honey process. Therefore, the flavor typically found in the honey process is a very high sweetness and a clearer, more defined flavor compared to coffees processed using other processes. This process results in a softer, less bitter taste compared to Robusta coffee. After going through several lengthy stages in the post-harvest process, the green beans then enter the roasting process.

The roasting process plays a crucial role in the entire coffee journey. This is because it is this process that generally determines the deliciousness of the coffee we enjoy. With professional and experienced coffee roasters, the resulting coffee will be more exclusive and high-quality. All notes, flavors, aftertaste, and complex flavors are influenced by this process.

WHY JAYA Coffee Roasters

Jaya Coffee Roasters always guarantees the highest quality coffee with the highest grade in coffee bean selection.
Coffee roasted by professional coffee roasters, using precise roasting techniques to bring out the maximum potential of each bean.
Every step of the production process adheres to international standards and is supervised by a competent and experienced team.

Jaya Coffee Roasters is always ready to provide the best service according to your needs.

Join NOW! Quality coffee will be yours.

Pupuan berasal dari bahasa Bali “pupu” yang artinya “paha”, karena letaknya di “paha” Gunung Batukaru. Nama Pupuan juga berasal dari kata “plupuhan” yang artinya “kubangan”, karena memang posisinya dikelilingi oleh dataran tinggi, sehingga tampak seperti kubangan.

Kecamatan Pupuan merupakan salah satu dari 10 kecamatan yang ada di Kabupaten Tabanan, terletak kurang lebih 45 km di sebelah barat Kota Kabupaten Tabanan. Luas Kecamatan Pupuan adalah 172,02 km² atau sekitar 21,33% dari total luas Kabupaten Tabanan dengan ketinggian sampai 1.879 m di atas permukaan laut.

Kecamatan Pupuan merupakan daerah yang sangat potensial untuk dikembangkan dalam bidang pertanian dan perkebunan, karena selain lahan yang subur, curah hujan yang cukup tinggi serta wilayahnya terdiri dari lahan pertanian dan perkebunan yang cukup luas. Kontur tanahnya yang terbukti menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan mancanegara. Selain itu, Kecamatan Pupuan juga terkenal sebagai daerah penghasil kopi Robusta di Bali. Sejak 30 Januari 2017, Kopi Fine Robusta Pupuan mendapat sertifikat indikasi geografis (SIG) dari Kementrian Hukum dan HAM RI karena memiliki kekhasan yang tidak ditemukan di tempat lain. Berdasarkan data yang dikutip dari dinas pertanian Tabanan, Pupuan memiliki hampir 10,000 ha untuk kopi Fine Robusta. Dari total luasan tersebut, 80% sudah menghasilkan dengan total produksi sebanyak 6.101,61 ton pertahun. Jika angka-angka ini terus meningkat, bukan tidak mungkin kopi Fine Robusta Pupuan akan semakin dikenal dunia. Soal rasa, tidak usah diragunakan lagi. Kopi Fine Robusta Pupuan memiliki cita rasa dan aroma mirip cokelat yang khas. Kopi fine robusta Yang satu ini diolah dengan proses honey atau pulped natural. Honey process cukup sulit untuk dilakukan, tapi kopi yang dihasilkan pastinya sepadan dengan effort yang dikeluarkan. petani akan memetik buah cherry yang paling baik tingkat kematangannya. Lalu, lapisan luar dari cherry tersebut akan dikupas, sehingga yang tersisa hanya lapisan mucilage atau lender beserta biji kopinya. Selanjutnya, kopi tersebut akan dikeringkan di bawah sinar matahari seperti natural process. Lapisan mucilage ini menjadi kunci utama dari honey process. Maka dari itu, rasa yang biasa ditemukan di dalam honey process adalah sweetness yang sangat tinggi serta rasa yang lebih jelas dan terdefinisi apabila dibandingkan dengan kopi yang menggunakan proses lainnya. Dalam proses ini kopi robusta akan menjadi lebih soft dari segi rasa dan rasa pahitnya berkurang. Setelah melewati beberapa tahap panjang dalam dalam proses pasca panen green bean selanjutnya akan memasuki proses roasting.

Proses roasting atau proses penyangraian kopi sebetulnya memegang peranan penting pada seluruh rantai perjalanan kopi. Karena, proses inilah yang umumnya menentukan akan senikmat apa kopi yang kita nikmati nanti. Dengan coffee roasters yang professional dan berpenglaman kopi yang dihasilkan akan menjadi lebih exclusive dan berkualitas. Segala notes, flavor, after taste dan rasa-rasa yang kompleks pada kopi dipengaruhi oleh proses ini.

KENAPA HARUS Jaya Coffee Roasters

1. Jaya Coffee Roasters akan selalu menjamin kopi kualitas terbaik dengan grade terbaik dalam pemilihan biji kopi.
2. Kopi yang di sangrai oleh coffee roasters professional, Menggunakan teknik sangrai yang tepat untuk memunculkan potensi maksimal dari setiap biji kopi.
3. Di setiap proses produksinya menggunakan standarisasi internasional dan di awasi oleh Tim yang sudah berkompeten dan berpenglaman dibidangnya.

Jaya Coffee Roasters selalu siap memberikan pelayanan terbaik sesuai dengan yang Anda butuhkan

Joint SEKARANG! kopi berkualitas akan Menjadi milik Anda.

Kopi Fine Robusta Bali Pupuan

Proses : Honey

Altitude : 700

Notes : heavy body, dark choco flavor caramelly.